David

Winery

Créée en 1986, la Cave David Winery à Saint-Emilion propose une sélection d’environ 1500 références de vins, dont la plupart sont naturels et en provenance directe des vignerons. Notre sélection s’étend également aux Champagnes, Whiskies et spiritueux.

Livraison gratuite

Livraison gratuite à partir de 100€ d’achat.

L’univers de la cave

La cave est ouverte du Lundi au samedi.

NOS VINS

Vin

Champagne

Cognac

Fabrication du vin

  1. Vendange
  2. Foulage
  3. Pressurage
  4. Fermentation
  5. Clarification
  6. Maturation
  7. Mise en bouteille

Cela fait des milliers d’années que l’on produit du vin. Ce n’est pas seulement un art, c’est aussi une science. La fabrication du vin est un procédé naturel qui requiert peu d’intervention humaine, mais chaque vigneron a recourt a différentes techniques. En général, cinq étapes de base sont nécessaires pour faire du vin : la vendange, le foulage et le pressurage, la fermentation, la clarification, et enfin la maturation et mise en bouteille. Les vignerons suivent habituellement ces cinq étapes, mais avec certaines variations et modifications qui rendent leur vin unique.
La vendange

La vendange est la première étape du procédé de fabrication du vin. C’est d’ailleurs un élément important pour garantir un excellent vin. 

Les raisins sont les seuls fruits qui possèdent les acides, les esters et les tanins nécessaires pour faire un vin systématiquement naturel et constant. Les tanins sont des éléments structurants qui rendent le vin sec, et qui lui donnent son amertume et son astringence…

50k BOUTEILLES

PRODUITES EN 2021

Retrouvez une superbe sélection de flacons, des plus grands crus classés aux pépites méconnues, sans oublier les incontournables de la sélection Taillevent, tous désormais disponible en ligne !

Thomas morlette

L’équipe des Caves vous propose plusieurs offres de dégustations privées, ajustables selon vos envies. Nos sommeliers animeront ainsi vos soirées dans nos espaces privatifs ou dans le lieu de votre choix.

Didier renoi

Vitrine de l’œnologie française, venez découvrir aux Caves de Taillevent l’une des plus belles collections de vins au monde.

Sebastien martinez

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Adhésion trimestrielle

Les membres reçoivent une caisse de 6 bouteilles chaque trimestre.

Nous
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Vous êtes un spécialiste dans le domaine du vin et spiritueux ? Notre agence est faites pour vous  ! Votrecom vous aide à développez votre entreprise grâce à notre service de création et refonte de sites internet vitrine et e-commerce, à la stratégie de communication et webmarketing ainsi qu’ au référencement naturel.

Primeurs 2021

Adresse

7 place martial

33330 Saint-Emilion,

Gironde, Nouvele-Aquitaine,

France.

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